ЧТО МЫ ЗНАЕМ О КОФЕ

Сколько кофеина в вашей чашке кофе?

Кофеин защищает листья и ягоды кофейного дерева от насекомых. Кроме кофе есть в чае, шоколаде, мате и гуарана. Кофеин стимулирует нервную систему, блокируя аденозиновые рецепторы, отвечающие за чувство усталости. Поэтому утренняя чашка кофе бодрит и помогает проснуться. Но слишком много кофеина, наоборот, вызывает сонливость и упадок сил.

Сколько кофеина в день можно без вреда для здоровья:

🔸взрослому – до 400 мг;
🔸беременным и кормящим – до 200 мг;
🔸подросткам 12-18 лет – до 100 мг;
🔸детям до 12 лет кофеин не рекомендуется.

Рассчитывая дневное потребление, кроме кофе нужно учитывать и другие источники. Например, чай, шоколад или кока-колу. Важна и индивидуальная переносимость.

Сколько кофеина в вашей чашке кофе:

Количество кофеина в чашке зависит от вида и сорта кофе, времени приготовления и объема напитка. А вот степень обжарки фактически не играет роли. В кофе темной обжарки может быть чуть больше кофеина из-за того, что зерно теряет больше влаги и становится легче.

По данным USDA в одном эспрессо содержится 50-63 мг кофеина, а в унции/30 мл фильтр-кофе – 12-16 мг. То есть в чашке 250 мл фильтр-кофе – 100-130 мг кофеина.